廚衛(wèi)行業(yè)的蛋糕在變小還是變大？對(duì)于消費(fèi)者來說，新品和促銷是最吸引他們眼球的東西。
對(duì)于消費(fèi)者來說，新品和促銷是最吸引他們眼球的東西。今年，不斷推出高端廚電新品，成為老板和方太這兩大品牌的共識(shí)。市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯 示，1～4月，近吸式吸油煙機(jī)零售量及零售額同比分別增長(zhǎng)了24.84%和19.94%，是唯一出現(xiàn)正增長(zhǎng)的產(chǎn)品類型，與歐式吸油煙機(jī)合計(jì)共占據(jù)了 71.18%的市場(chǎng)份額。
對(duì)于廚衛(wèi)電器市場(chǎng)來說，受房地產(chǎn)市場(chǎng)的影響有一定的后滯性，很多人是去年購買的期房，今年才準(zhǔn)備裝修。從另一方面來看，原來市場(chǎng)上幾個(gè)頗具實(shí)力的廚電品牌卻迅速萎縮，“騰”出了不小規(guī)模的市場(chǎng)空間，這無形中讓“蛋糕”變大了很多。
廚電產(chǎn)品已經(jīng)將渠道的競(jìng)爭(zhēng)“殺到了消費(fèi)者的家門口”。“以前我們只做做終端門店，如今我們把產(chǎn)品做到了小區(qū)里，和空調(diào)品牌差不多了。”但這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)僅限于老板和方太兩個(gè)品牌。“做小區(qū)需要投入和專門的團(tuán)隊(duì)，其他品牌根本無暇顧及，沒有實(shí)力也沒有精力。”
方太今年上半年的增長(zhǎng)情況也非常不錯(cuò)。兩家公司增長(zhǎng)的份額，可以說絕大部分都拜其他品牌所賜。但今年廚電市場(chǎng)發(fā)生的廝殺絕對(duì)不是羽毛球比賽那么簡(jiǎn)單，更確切地說，像是一場(chǎng)體操全能比賽勝者必須是沒有短板的全能王。這樣的發(fā)展趨勢(shì)只會(huì)造成強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者愈弱，而且在下半年會(huì)變得更加明顯。
市場(chǎng)不好的時(shí)候，競(jìng)爭(zhēng)就格外慘烈，也越是考驗(yàn)企業(yè)綜合實(shí)力的時(shí)候。”在這一點(diǎn)上，方太和老板可以說“英雄所見高度相同”。老板的市場(chǎng)負(fù)責(zé)人把這種綜合實(shí)力細(xì)化成五項(xiàng)，那就是品牌、管理、促銷、產(chǎn)品和服務(wù)。回過頭再看老板和方太，可以說是綜合實(shí)力最為均衡的兩個(gè)品牌，而且在今年上半年不斷推出新品，產(chǎn)品更新非常之快，技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)也越發(fā)明顯。
筆者在家裝垂直型網(wǎng)站籬笆網(wǎng)上看到，“廚電水槽”類目下已經(jīng)集結(jié)了兩三家廚電品牌，目標(biāo)直接覆蓋有家裝需求的消費(fèi)類群體。雖然2012年還有半年的時(shí)間，但是兩雄稱霸的格局已經(jīng)基本確定。在整體唱衰的家電行業(yè)里出現(xiàn)這樣的變化，值得思考。
上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心研究員齊曉齋認(rèn)為，房地產(chǎn)市場(chǎng)的低迷削弱了家電市場(chǎng)的剛性需求，廚電企業(yè)當(dāng)然也在同列。就上海市場(chǎng)而言，齊曉齋說，“一年多前實(shí)施的天然氣改造工程實(shí)際上產(chǎn)生了一定的廚電剛需市場(chǎng)。”
他認(rèn)為，廚房用具作為特殊的家用電器，對(duì)安全性有著很高的要求。一臺(tái)壽命六七年的廚衛(wèi)電器，消費(fèi)者可能用到四五年就想換掉。而隨著申城天然氣改造分批進(jìn)行，消費(fèi)者甚至還能享受近百元的置換補(bǔ)貼，導(dǎo)致部分消費(fèi)者選擇購置新廚電產(chǎn)品。
優(yōu)惠促銷，則是廚電行業(yè)的營(yíng)銷法寶。以永樂為例，現(xiàn)在購買單件廚房電器的消費(fèi)者可參與永樂的單件商品折扣、并疊加享受中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)發(fā)起的最高10%專項(xiàng)補(bǔ)貼。而對(duì)于購買全套廚房家電的消費(fèi)者，還可以參與上海市交家電行業(yè)協(xié)會(huì)推出的廚房電器3件套10%的現(xiàn)金補(bǔ)貼，永樂還會(huì)再追加2000元的其他電器購物優(yōu)惠券。
事實(shí)上，消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了“無促銷不消費(fèi)”的購物習(xí)慣。據(jù)賣場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，逢周末搞小規(guī)模的促銷成了拉動(dòng)市場(chǎng)需求的常態(tài)戰(zhàn)術(shù)。在國(guó)家相關(guān)節(jié)能家電補(bǔ)貼政策施行的情況下，家電品牌仍能找出各式各樣的切入點(diǎn)再行補(bǔ)貼，以拉動(dòng)市場(chǎng)需求。
雖然被譽(yù)為家電行業(yè)最后一塊“利潤(rùn)高地”的廚電市場(chǎng)表現(xiàn)疲軟，廚電品牌幾家歡喜幾家憂。但值得注意的是，嘗試與線上平臺(tái)合作是越來越多廚電品牌的又一選擇。線上平臺(tái)的用戶覆蓋更廣，操作更為靈活。借助誘人的促銷團(tuán)購招牌吸引用戶點(diǎn)擊，從而產(chǎn)生購買行為。老板電器和方太均在線上平臺(tái)落戶，顯示出兩大品牌對(duì)電商渠道的重視程度。
