工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣和油煙，被視為造成大氣污染的三大“殺手”。隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越嚴(yán)重的飲食業(yè)油煙污染引起了我們的關(guān)注的焦點(diǎn)。油煙已變成了污染我們身體健康的隱形殺手。調(diào)查顯示，廚房環(huán)境污染已經(jīng)成為危害女性健康的重要問(wèn)題，有超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，油煙中的不良?xì)怏w可誘發(fā)人體肺臟組織癌變，長(zhǎng)期吸入將增大非吸煙女性患肺癌的比例。因此，改善廚衛(wèi)電器的環(huán)境問(wèn)題刻不容緩，專(zhuān)家認(rèn)為，從現(xiàn)代人的健康考慮，必須加強(qiáng)廚房油煙污染的預(yù)防。
油煙對(duì)我們身體產(chǎn)生哪些危害
肺肝功能的影響
吸入油煙對(duì)健康人和慢性支氣管炎病人肺功能有明顯的影響，表明為PEFR、V76、Vso、V25均明顯下降，慢性支氣管炎組FVC和FEVl也明顯降低，吸入者出現(xiàn)嗆咳、胸悶、氣短等癥狀，說(shuō)明油煙對(duì)氣道有強(qiáng)的刺激作用，使氣道收縮，呼吸阻力增加。
脂質(zhì)過(guò)氧化損傷作用
急性、慢性吸入烹調(diào)油煙，均可導(dǎo)致大鼠血、肺、和肝組織中MDA含量升高，SOD活性下降。
對(duì)皮膚的影響
長(zhǎng)期跟油煙打交道可以誘發(fā)我們皮膚癌。烹調(diào)油煙氣中的一些致突變物同時(shí)也具致癌性，其中苯并芘、揮發(fā)性亞硝酸胺、雜環(huán)胺類(lèi)化合物等是已知的致突變、致癌物。
那么我們?cè)撊绾斡行Ы档陀蜔煟?/span>
熱鍋：先要在油未加入前熱鍋，這樣便于鍋與油不會(huì)同時(shí)加熱，實(shí)現(xiàn)控制油溫的作用，因此而減少油煙的產(chǎn)生。熱鍋的溫度通常在150-160攝氏度。
下油：下油時(shí)，可在普通用油量的基礎(chǔ)上至少減少30%，這樣就不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的油煙。
熱油；針對(duì)儲(chǔ)熱性能強(qiáng)的鍋，采用健康炒菜的普通食物的烹飪油熱在三成就可以下菜了，不要等到油炸開(kāi)了再下，這樣油煙量會(huì)比之前的多很多的。
下菜：炒菜時(shí)，不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋。油溫越高，冒煙越多，對(duì)人的危害越大。
清潔：為減少第二道菜肴的油煙產(chǎn)生，請(qǐng)注意及時(shí)清潔你的鍋具
炒菜時(shí)不要將油燒得過(guò)熱(一般4-5成即可)，少吃油煎食品，或改用微波爐，加上抽油煙機(jī)排油煙，就可大大減少油煙對(duì)我們身體的污染了。廚房既然是家庭的污染重地，做飯時(shí)，體弱有病的人及孕婦、嬰兒、老人等不宜在廚房逗留。
為適應(yīng)市場(chǎng)需求，現(xiàn)在已經(jīng)有一些企業(yè)推出了基于各種高新技術(shù)的產(chǎn)品，如十大廚衛(wèi)電器品牌時(shí)代推出：吸油煙機(jī) 該產(chǎn)品采用玻璃與不銹鋼完美結(jié)合，吸風(fēng)口采用阿基米德原理設(shè)計(jì)，排煙更加徹底。 2、四位夜光琴鍵開(kāi)關(guān)，更加持久耐用，全黑玻璃前板清洗方便，更顯高貴。3、爆炒瞬吸設(shè)計(jì)，迅速鎖定油煙。滿足中國(guó)家庭爆炒需求。4、背板整體拉伸一次成型，永不漏油，雙滾珠軸承電機(jī)，運(yùn)行更加平穩(wěn)。這款具用強(qiáng)大功能的吸油煙機(jī)一經(jīng)推出，馬上受到眾多消費(fèi)者的青睞。
CXW-230-C901吸油煙機(jī)
在人們的生活水平提高和住房條件改善的同時(shí)，廚房環(huán)境也越來(lái)越受到人們的重視，特別是經(jīng)常在廚房活動(dòng)的女性朋友。因此，廚房產(chǎn)品也亟待從簡(jiǎn)單的烹飪?cè)V求過(guò)渡到對(duì)廚房環(huán)境的整體維護(hù)，這不能僅依靠廚電企業(yè)的單方努力，更需要廣大消費(fèi)者對(duì)廚房環(huán)境的重要性有正確的認(rèn)識(shí)。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)：我們身邊每時(shí)每刻都會(huì)有大大小小的大氣污染所在，如果我們還自家的廚房油煙都不能很好的控制，那么該怎么樣才會(huì)有一個(gè)健康的環(huán)境呢。因此在廚房裝修的時(shí)候一定要注意抽油煙機(jī)的使用，一定要正確使用，選擇一款好的吸油煙機(jī)，對(duì)自己和對(duì)家人負(fù)責(zé)。
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