陶瓷材料幾千年來一直與人們的生活息息相關，在當前人民生活水平日益提高的形勢下，日用陶瓷制品在品質和數量上都要面對更高的要求。新品種材料的出現和工藝水平的不斷進步推動著陶瓷材料的發展，日用陶瓷的應用領域不斷擴大，材料性能不斷提升。本文從陶瓷材料新技術與新工藝的發展角度，分析了日用陶瓷的自身特點、新用途及其發展趨勢。
陶瓷材料是人類應用時間最早，并且應用領域最廣的材料之一。它是一種天然或人工合成的粉狀合成物，經過成型或高溫燒結，由金屬元素和非金屬的無機化合物構成的固體材料。
陶瓷具有耐高溫、耐腐蝕、耐磨損、原料豐富、成本低廉等諸多優點。現在，最受關注的三大固體材料是金屬材料、高分子材料，以及陶瓷材料。按照其用途的不同，通常可將陶瓷材料分為工業、藝術和日用陶瓷三大類。其中工業陶瓷是指應用于各種工業的陶瓷制品，包括建筑陶瓷、化工陶瓷、電子陶瓷和特種陶瓷幾大類；藝術陶瓷主要指花瓶、雕塑等以陳列欣賞和美化環境為主要作用的陶瓷；而日用陶瓷主要是指如餐具、茶具、中國十大潔具品牌潔具等日常生活中應用的陶瓷制品。本文主要研究日用陶瓷的應用形式及其發展趨勢。
陶瓷材料與其他材料
相對而言，金屬材料具有良好的延展性和可塑性，具有良好的熱傳導性，可是其耐溫性和耐腐蝕性較差。高分子材料具有耐腐蝕性和可加工性，色彩豐富，但是其機械強度，耐高溫性和耐磨性較差。陶瓷具有高硬度、耐磨、耐酸、耐堿、耐熱、耐冷等優越的性能，肌理富于變化，色彩豐富而且不褪色，造型可塑性強，在豐富人們的物質和精神生活，美化環境，以及提升生活品質等方面可達到作用，是其他材料不可替代的。陶瓷致命的缺點在于高脆性和韌性差，這是材料結構所決定的。在室溫下，陶瓷材料分子結構幾乎不會產生滑移和位錯運動，材料處于受力狀態時無法通過塑性變形來松弛應力[2]。但是隨著生產技術的發展和陶瓷新品種的開發，必然可在其原有基礎上逐步改善其容易碎裂的不足，滿足相應的產品設計要求。
現在，金屬材料和高分子材料越來越多的應用于餐具，容器等日用產品，走入了人們的日常生活中。其優勢在于，易于批量生產成本低，具有良好的韌性，不易碎裂，高分子材料產品更具有色彩豐富而亮麗，造型多樣，尺寸標準等優點，甚至在一定程度上替代了瓷器的原有地位，特別是在快餐店等場所的應用廣泛。但是瓷器作為傳統的日用產品材料，耐磨易洗，質地溫潤光澤，花色紋飾高雅，并且具有較高的藝術價值，其正統地位和品質仍是不可替代的。因此，陶瓷在日用餐具容器的設計方面，應當注意與其他材料產品的檔次區別，揚長避短，發揚本身的特色。
