廚衛(wèi)電器電壓力鍋和傳統(tǒng)高壓鍋哪個好？

1、不少人反映用傳統(tǒng)壓力鍋煮飯總有點擔驚受怕的感覺，一到飯快要煮熟的時候，壓力鍋就會“吱吱”地響，鍋頂上的小錘子還不斷地轉(zhuǎn)動放出氣體，真怕錘子什么時候會飛出來。而電壓力鍋采用撥動式定向卸壓放氣閥，安全、安靜，讓烹飪變得更加安全、舒心。

2、用傳統(tǒng)壓力鍋煮飯、燉肉快熟的時候，壓力鍋就會“吱吱”地響，這時候會有大量的氣體溢出，尤其是用壓力鍋煮肉的時候，蒸汽溢出的油漬又很難清洗，久而久之，壓力鍋的蓋上變得發(fā)烏，無光澤。而電壓力鍋的工作原理采用的是無沸煮食，鍋內(nèi)煮食物水分無沸騰，所以在壓力鍋工作時，氣閥沒有氣體溢出，這樣可以保證壓力鍋清潔方便，干凈衛(wèi)生。

3、煮飯只用七八分鐘、煲骨頭湯只用二十分鐘！這對于工作繁忙而又想自己在家開火的上班一族來說應(yīng)該是個不小的誘惑。而且全封閉的結(jié)構(gòu)，煮飯、煲湯不會溢出，自動保溫，無需費心看管。如果是電腦電壓力鍋，還有預(yù)約定時功能，在上班前預(yù)約煲湯，下班后就可享用美味的湯水啦。快速的烹調(diào)過程，不僅為國家節(jié)省能源，還可以為你的荷包省點錢呢！

全球廚衛(wèi)電器十大品牌知識延伸：如何保養(yǎng)鋁壓力鍋

鋁制品內(nèi)不要長期存放醬、醋、鹽以及其他酸、堿性物品，因為酸、堿、鹽對鋁都有腐蝕作用，更不要長時間在里面放剩菜。

燒飯時鍋底不要貼在燒紅的炭上。鋁鍋內(nèi)無水時更不能干燒，否則鍋底會凹凸不平。

新買來的鋁鍋，第一次使用時最好先熬粥，不要先燒水和蒸饅頭，因為鋁和水中的鐵、鹽會發(fā)生系列化學(xué)反應(yīng)，使鋁鍋沾水的那一部分變成黑色。雖然并無害處，但影響美觀。

鋁鍋表面有了油污，可用去污粉加些肥皂水，用軟布蘸著擦洗，鍋底焦跡可用木炭擦洗。

如果長期不使用，可在鋁制品的外面涂上一層食油（與空氣隔絕可以預(yù)防腐蝕），然后放在比較干燥的地方。