2019年,中國第一座白蘭地專業酒莊——可雅白蘭地酒莊向世人揭開了神秘面紗。跨越百年歷史,可雅白蘭地在一代又一代張裕人的匠心打磨下,創造了一個又一個傳奇。可雅白蘭地酒莊,作為可雅白蘭地的“大本營”也吸引了一批又一批白蘭地愛好者慕名前來參觀。
可雅酒莊于2019年建成,并被中國酒業協會授予了“中國白蘭地第一莊”稱號。歐洲中世紀羅曼式建筑風格融合了中式古典建筑的莊嚴典雅,表達了可雅中西合璧、傳承百年的氣質內涵。酒莊坐落于渤海灣柳林河畔,陽光明媚,海風和煦,這里擁有萬畝白玉霓葡萄園,得天獨厚的北緯37度黃金海岸線風土環境賦予白玉霓葡萄豐富的營養物質和獨特的風味特點。作為中國高端白蘭地的開創者,可雅酒莊填補了中國乃至亞洲專業白蘭地酒莊的空白,是中國高端白蘭地的名片,是新世界白蘭地的重要符號。
酒莊四季更迭交替,深入酒莊內部,可以欣賞到可雅從葡萄培育種植,到白蘭地生產釀造直至裝瓶,見證可雅釀造的整個歷程。品酒體驗區供可雅白蘭地產品品嘗,在觀賞的同時也切身實意的感受可雅酒品的濃香回甘與匠心。酒莊內生產功能區分為兩層,劃分成原料酒貯存區,蒸餾區,木桶貯存區,配酒冷凍區,封裝區。可雅系列白蘭地從葡萄種植、采摘,到發酵、蒸餾、桶藏,都是在酒莊內進行的,所以,可雅白蘭地是真正意義上的酒莊酒。
在可雅酒莊,不僅可以直觀的看到白蘭地的具體生產釀造過程,了解白蘭地的相關知識及可雅白蘭地的發展歷程。同時,也可以品鑒到白蘭地,感受中國白蘭地的獨特韻味。可以說,可雅酒莊是中國高端白蘭地專業化生產基地,也是國內白蘭地文化傳播基地。
1896年,張裕公司開始釀造白蘭地,在經過了十幾年的嘗試和努力后,1914年,可雅白蘭地正式上市出售。并在第二年,也就是1915年的巴拿馬萬國博覽會上拿下金獎。在之后百余年的時間里,可雅白蘭地一直在世界白蘭地舞臺上展示著來自中國的優雅韻味。
作為中國高端白蘭地的開創者,憑借雄厚的歷史文化底蘊和卓越的產品品質,成為中國乃至國際白蘭地行業的標桿品牌。也正是一代代張裕白蘭地釀酒大師的匠心堅守與傳承,才成就了可雅白蘭地獨特的風味、品牌個性和文化韻味。
