要問現(xiàn)代人最愛什么，又最怕什么。糖，必然高居榜首。
愛的是它的甜蜜足以撫慰人心，抹去一切不愉快。怕的是它在帶來快樂的同時(shí)，又會(huì)制造更多焦慮：在噸噸噸喝奶茶的同時(shí)，還自欺欺人地點(diǎn)三分糖;就連買可樂，也一定認(rèn)準(zhǔn)無糖，如果沒有無糖可樂，寧愿不喝;煮飯時(shí)更是矛盾，哪怕口味失色，也要少加點(diǎn)糖。控糖，真的有這么難嗎?
甜蜜背后的危險(xiǎn)
對(duì)甜味的渴望，是刻在人類基因里的嗜好。但過度甜蜜的背后，卻又著實(shí)隱藏著不少健康風(fēng)險(xiǎn)：比如齲齒、肥胖、長(zhǎng)痘等等。除此之外，如果長(zhǎng)期高糖飲食，還有可能影響血管健康，誘發(fā)糖尿病，一不小心就有各種慢性病找上門來。畢竟每一個(gè)當(dāng)代年輕人都曾經(jīng)在面對(duì)自己的體檢報(bào)告時(shí)忐忑不安過，生怕哪個(gè)指標(biāo)過高過低，為健康埋下隱患。
控糖早已不再是愛美健身人士的專利，而是一種健康生活方式的選擇，尤其是對(duì)于糖尿病人群等等糖分敏感的人群，真的需要按克數(shù)掰著手指頭，精準(zhǔn)計(jì)算糖分的攝入量才行。
科學(xué)控糖，從認(rèn)識(shí)GI值開始
事實(shí)上，不需要“談糖色變”，或者“談甜色變”，科學(xué)控糖可以通過一個(gè)指標(biāo)—升糖指數(shù)，去進(jìn)行判斷。它通常又叫GI(glycemic index)值，簡(jiǎn)單來說，是指攝取某種食物后，其中的碳水化合物對(duì)人體血糖產(chǎn)生影響的能力和速度，也是目前國(guó)際通用的一種食物評(píng)測(cè)方式。
它最早是在研究糖尿病人的飲食治療時(shí)被提出，人們發(fā)現(xiàn)有些食物，由于會(huì)在腸胃中停留時(shí)間更久，所以吸收率也更低，葡萄糖釋放緩慢，也就是說在這個(gè)過程中，我們的血糖值會(huì)更低，這個(gè)值就是GI值，而我們管這些食物叫做低GI食物。
正因?yàn)樵谀c胃中停留更久，吸收率更低，低GI食物更能增加飽腹感，降低進(jìn)食欲望，不易饑餓，從而一定程度上減少脂肪的堆積。相反，高GI食物會(huì)讓血糖升高更快，胰島素分泌增加，餓得更快，長(zhǎng)此以往，不僅會(huì)讓胰島素過于興奮，還強(qiáng)勢(shì)抑制脂肪分解，積極促進(jìn)脂肪合成。雖然胃里的食物是夠夠的，但低血糖帶來的饑餓感也是實(shí)打?qū)嵉模y以控制的加餐，讓你腰間的贅肉層層疊疊。所以當(dāng)你長(zhǎng)胖時(shí)，沒有哪種瘋狂攝入的高GI食品是無辜的。
當(dāng)然GI值也并未萬能，實(shí)際應(yīng)用時(shí)還是需要考慮到自身體質(zhì)以及攝入量等等影響因素。如果認(rèn)準(zhǔn)了某種食物是低GI，每天吃個(gè)兩三斤，于控糖目標(biāo)和健康追求同樣是沒有益處的。
除了長(zhǎng)胖，長(zhǎng)期高GI飲食，還有可能導(dǎo)致胰島素抵抗問題，也就是人體對(duì)血液中正常濃度的胰島素響應(yīng)變?nèi)趿耍绻麆偤糜钟錾狭朔逝帧⒏哐⒀装Y反應(yīng)等加成，就有可能患上2型糖尿病。除此之外，高GI飲食還有可能導(dǎo)致心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加、妊娠期糖尿病發(fā)病率增加等等諸多問題。
學(xué)會(huì)分辨低GI食物，吃得更放心!
如何才能分辨生活中的低GI食物呢?
不需要擁有一雙火眼金睛，你只需要記住兩個(gè)數(shù)值——55和70。一般來說，GI<55為低GI食物，55
從表格中不難看出，在日常食物中，谷薯類、水果類的GI值偏高;蔬菜類、大豆堅(jiān)果類的GI值偏低。但是水果類中，香蕉、葡萄、蘋果等常見的水果屬于低GI食物，而蔬菜中，南瓜、胡蘿卜、山藥等則屬于高GI值食物。
這里人們還會(huì)經(jīng)常走入一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為食物的甜度=食物的GI值。但其實(shí)，食物的GI值與其本身的甜度無關(guān)。也就是說，甜的食物，GI值不一定高;不甜的食物，GI值也不一定低。像蘋果的GI值只有36，而土豆的GI值卻有65。
不甜的土豆為什么比甜的蘋果GI值要高得多?這是因?yàn)樘O果中的甜味主要來自于果糖，果糖最甜但GI值最低，屬于妥妥的低GI食物。而土豆中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，它是一種多糖，雖然吃的時(shí)候不甜，但進(jìn)入人體被消化后卻能分解成大量葡萄糖，因此雖然吃起來一點(diǎn)兒都不甜，但造成的血糖波動(dòng)卻不小，GI值也比較高。
所以說，控糖未必要控甜。想要科學(xué)控糖，低GI值比味道更準(zhǔn)確。
控糖不控“甜”，簡(jiǎn)單零負(fù)擔(dān)
低GI已經(jīng)成為潮流達(dá)人們健康飲食的新風(fēng)尚，關(guān)于低GI食物的分享也比比皆是，能不能“控糖不控甜”呢?在某書的尋寶之旅上，上千條種草筆記，精準(zhǔn)鎖定一款叫做“簡(jiǎn)醇”的0蔗糖酸奶。
這款酸奶，原料來自君樂寶自有牧場(chǎng)高品質(zhì)奶源，100%生牛乳發(fā)酵，造就奶香四溢、濃醇綿密的口感。來不及吃早飯的通勤路上，一瓶簡(jiǎn)醇既能減少饑餓感又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng);下午茶時(shí)光，與同事們分享一杯簡(jiǎn)醇小纖瓶，醇香的味道讓你獲得驚喜帶來的滿足感;晚餐后再來一瓶簡(jiǎn)醇，放下所有壓力，享受安靜獨(dú)處的時(shí)光……
“甜蜜的口感，通過舌尖撫慰心靈”;“0蔗糖，讓我暢飲沒有負(fù)擔(dān)。”;“簡(jiǎn)單醇美無負(fù)擔(dān)，絕對(duì)是我控糖路上的好幫手。”;“一杯0蔗糖酸奶，開始了我一天的美好，美味與健康并存的日子，要開心呀。”達(dá)人們的分享引發(fā)網(wǎng)友點(diǎn)贊。
沒有負(fù)擔(dān)源自標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。簡(jiǎn)醇0蔗糖酸奶全系九款產(chǎn)品，都獲得了FA的低GI權(quán)威認(rèn)證。FA認(rèn)證，即食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證，由科技部食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心推出，是當(dāng)下最主流的低GI認(rèn)證體系之一，認(rèn)準(zhǔn)它，吃喝更放心。
全系產(chǎn)品都能獲得低GI認(rèn)證，不僅與簡(jiǎn)醇酸奶生而“0添加蔗糖”的優(yōu)勢(shì)密不可分，更源于君樂寶強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)模式、研發(fā)實(shí)力和創(chuàng)新基因。君樂寶27年的酸奶研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以科研創(chuàng)新不斷打造美味爆品，去年還投資5億元打造的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院，從土壤研究、牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究， 為君樂寶引領(lǐng)健康營(yíng)養(yǎng)新“食”代提供“智慧大腦”。
控糖不控甜，簡(jiǎn)單0負(fù)擔(dān)。面對(duì)如此“寶藏酸奶”，很多健身減重人士開啟DIY花式玩法，解鎖更多美食搭配，盡享生活之甜，輕松完成控糖目標(biāo)。簡(jiǎn)醇0蔗糖酸奶全國(guó)銷售領(lǐng)先[3]，也正在成為越來越多消費(fèi)者的手邊必備好物。
選擇簡(jiǎn)醇0添加蔗糖酸奶，就是距離健康營(yíng)養(yǎng)的新生活方式更近一步，權(quán)威認(rèn)證的低GI品質(zhì)，讓每一口都美妙0負(fù)擔(dān)。你，還不行動(dòng)嗎?(來源：果殼)
